Trào Ngược Dạ Dày — Chế Độ Ăn Chi Tiết Từ Dược Sĩ

<p>GERD là tình trạng axit dạ dày chảy ngược lên thực quản, gây nóng rát, ho, khó nuốt.

Chế độ ăn là điều trị cơ bản, quan trọng bằng thuốc.

Nguyên tắc chính: 1.

Ăn từng bữa nhỏ, thường xuyên (5-6 bữa/ngày) thay vì 3 bữa no quá; 2.

Ăn chậm, nhai kỹ 30-40 lần/miếng; 3.

Không ăn 3-4 giờ trước khi ngủ; 4.

Không nằm ngay sau ăn, hãy đứng hoặc ngồi thẳng 2-3 giờ; 5.

Nâng đầu giường 15-20cm khi ngủ để axit không chảy ngược; 6.

Giảm cân nếu thừa cân (BMI &gt;25); 7.

Tránh stress, áp lực cơ bụng.

Đa số bệnh nhân tuân thủ chế độ ăn cảm thấy tốt hơn trong 1-2 tuần.</p>

<p>1.

Rau xanh: bông cải xanh, cà rốt, bắp cải, cồn kale — ít carb, ít chất béo, giúp tiêu hóa. 2.

Gạo và grain: gạo trắng, gạo lứt, ngô, mì ống whole wheat — chất xơ nhưng không kích thích. 3.

Thịt và cá lean: gà không da, cá trắng (cá dòi, cá chim cút), cá hồi — protein tốt, ít chất béo. 4.

Sữa: sữa chua plain (không đường), phô mai với hàm lượng chất béo thấp, sữa không béo. 5.

Dầu ô liu: giúp tiêu hóa tốt, giảm viêm. 6.

Hạnh nhân, hạt óc chó: protein, chất xơ, chất béo lành. 7.

Ginger tươi: giảm viêm, hỗ trợ tiêu hóa. 8.

Thảo mộc: rau húng, thì là, oregano — không kích thích. 9.

Mật ong: bảo vệ niêm mạc. 10.

Nước lạnh, nước lọc: uống đều đặn giúp tiêu hóa.</p>

<p>1.

Cà phê: caffeine làm giãn cơ thắt phía dưới thực quản, cho phép axit chảy ngược. 2.

Sô cô la: chứa caffeine và theobromine, kích thích axit. 3.

Cay nóng: ớt cay, tỏi, hành — kích thích axit, làm viêm. 4.

Cam, chanh: citric acid mạnh, kích thích. 5.

Cà chua: axit cao, kích thích niêm mạc. 6.

Chất béo cao: mỡ, dầu nhiều, bơ — làm chậm tiêu hóa, kéo dài axit. 7.

Sô da có gas: soda, nước có gas — khí gây áp lực, axit chảy ngược. 8.

Rượu, bia: axit mạnh, làm viêm. 9.

Chocolate đen: chứa caffeine, kích thích. 10.

Bạc hà: làm giãn cơ thắt, kích thích axit (dù hữu ích cho tiêu hóa khác).

Tránh hoàn toàn 1-2 tuần sau đó thêm từng thứ để thử.</p>

<p>Sáng sớm (6-7h): 1 cốc nước ấm không đường, uống 30 phút trước ăn sáng.

Sáng (7-8h): Cơm lứt 1 tô + trứng luộc 1 quả + cà rốt hấp + trà xanh nhạt.

Giữa sáng (10h): Sữa chua plain 150g + hạnh nhân 1 nắm.

Trưa (12-13h): Cơm 1 tô + gà hấp 100g + bông cải xanh + canh rau + nước lạnh.

Chiều (15h): 1-2 quả chuối hoặc dâu tây 150g.

Tối sớm (18-19h): Cơm 3/4 tô + cá hấp 80g + súp rau nhạt + nước lạnh.

Trước ngủ (nếu đói): Sữa nóng không đường, uống 2-3 giờ trước khi nằm.

Lưu ý: không ăn quá no, không cay, không dầu mỡ.</p>

<p>1.

Ăn tại bàn ăn, tập trung vào thức ăn: không xem tivi, điện thoại. 2.

Nhai kỹ từ 30-40 lần, ăn chậm 20-30 phút/bữa. 3.

Dừng ăn khi cảm thấy no 80%, không ăn quá no. 4.

Uống nước trong bữa ăn: chỉ một ít, uống chủ yếu trước hoặc sau bữa 30 phút. 5.

Uống nước ấm, không nước lạnh sau khi ăn. 6.

Đứng hoặc ngồi thẳng 2-3 giờ sau ăn. 7.

Thoải mái quần áo, không thắt chặt vùng bụng. 8.

Giảm cân từ từ nếu cần, 0.5-1 kg/tuần. 9.

Tập thể dục nhẹ 30 phút/ngày (đi bộ, bơi) chứ không tập bụng. 10.

Tránh stress, thực hành relaxation techniques.

Những thói quen này giúp GERD cải thiện 80% mà không cần thuốc.</p>

<p>Nếu chế độ ăn không đủ sau 2-3 tuần, cần thuốc: PPI (Omeprazol, Lansoprazol): dùng sáng trước ăn 30 phút, dùng 2-4 tuần.

Giảm axit, để niêm mạc thực quản hồi phục.

Thuốc chống axit (Mylanta, Tums): dùng khi nóng rát cấp tính, giúp trong vài phút. H2 blocker (Ranitidine, Famotidine): nếu PPI không hiệu quả.

Domperidone (Motilium): giúp dạ dày bơm thức ăn nhanh hơn.

Tuy nhiên, không nên dùng thuốc suốt đời, mục tiêu là tái thiết lập chế độ ăn tốt, giảm cân, rồi giảm thuốc từ từ.</p>